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葱爆肉丝——家常菜香味，最抚凡人心#感恩妈妈 爱与味蕾同行#(12/12)
准备食材。
鸡胸肉剔除筋膜和多余脂肪，切丝备用。
蒜去皮去蒂切成蒜末，大葱斜刀切段。
用半勺老抽、1勺白糖、2勺生抽和5克淀粉加适量清水搅拌均匀调成酱汁。
在鸡肉丝中加1勺生抽，1勺蚝油，5克淀粉抓拌上浆。
最后在淋入10克千岛源初榨茶油（封住肉丝中水分，入锅炒制的时候可以避免粘连）腌制10分钟入底味。
锅中加入15克千岛源初榨茶油。
待油烧至6成热，下入蒜末炒出香味。
再下入腌制好的肉丝，肉丝下锅后迅速划散，炒至变色。
加入葱段，淋上酱汁。
大火快速翻炒收汁即可。
咸鲜入味的从爆肉丝，大口吃，才叫爽快。拌饭下酒真是十足的香！