蛋白组合：蛋白10个，细砂糖125克，玉米淀粉18克，柠檬汁10滴（1克）。
蛋黄组合：（1+2）牛奶、玉米油搅拌均匀，加入（3）蛋糕面粉，泡打粉，盐，玉米淀粉过筛搅拌均匀，加入（4）蛋黄10个，搅拌均匀备用。
蛋白中加入柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋白中，打到像山峰一样再加入玉米淀粉，继续搅拌均匀即可备用。
蛋白液打好后分三次加入蛋黄液中，搅拌均匀装入模具中，模具中间挤入黄油（或者黄油切片、切条，摆入模具中间），撒上表面装饰，这里是蔓越莓和巧克力豆，每个表面用量20克。
烤箱预热，预热好的烤箱140℃60分钟。每个烤箱的脾气不一样，火候大小不一样，要根据自己的烤箱掌握蛋糕的温度、颜色，烤至金黄满意即可停火。
蛋糕出炉了，我用了60分钟烤出来就这个颜色，蛋糕细腻蜂窝分布均匀柔软好吃。
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