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#金龙鱼橄调-橄想橄做#春游莓果蛋糕(11/14)
蛋清和蛋白分离 蛋清放入无水无油的盆中打发至大泡泡
分三次加入木糖醇
第三次加入玉米淀粉打发
打发至这个状态
蛋黄中加入玉米油
纯牛奶
加入低筋面粉混合均匀
蛋白霜和蛋黄糊分三次混合
切拌均匀
倒入模具中 送进烤箱中层 120℃烤20分钟 140℃烤40分钟
晾凉的蛋糕分三片 抹上奶油摆上水果
最上面奶油上抹一层果酱
摆上蓝莓和树莓
搞定