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#金龙鱼橄调-橄想橄做#鳝鱼丝干锅(9/9)
鳝鱼洗干净，切丝，沥干水。
干红椒切碎，菜心泡开，沥干水，切碎，姜切丝，蒜切片，大蒜叶切段。
热锅放油，烧开将菜心放锅里炒下，放点剁椒后，放入火锅底。
热锅放金龙鱼油，烧开后下姜丝炒香，放鳝鱼丝爆炒。
放料酒，干红椒翻炒，炒至锅底稍微有点粘锅。
放点酱油，老干妈，上色，入味。
放适量开水后，煮至入味，放入蒜片，适量生抽，蚝油，盐。
放入紫苏，收汁。
装入干锅，洒上大蒜叶，火锅用小火，慢炖，越煮越香，味鲜美。