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#金龙鱼橄调-橄想橄做# 脆底软皮的猪肉芹菜香菇锅贴(10/11)
面粉一分为二，一半加热水搅拌成絮状，剩下的加室温清水搅拌成絮状，再二合一揉成较光滑的面团；饧15分钟后复揉一遍，面团光滑细致又柔软，蒙保鲜膜防干
芹菜叶及上半截芹菜杆洗净，香菇洗净
肉馅加【调料】拌匀入味
芹菜和香菇切碎，与肉馅拌匀
面团搓长条，切剂子，擀圆皮
放馅，包成饺子
平底锅中倒少许油
码放饺子，中火煎至底部定型，倒半碗水（份量外），盖盖子，中小火焖烙至水干
打开锅盖，放放水汽，待底部金黄酥脆，出锅
脆底软皮
薄皮大馅香极了