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芒果蛋皮@红心龙果紫薯卷(2/9)
切一个芒果，里面打入三个鸡蛋。放适量的面粉。打成糊状。不能太粘稠了。如果粘稠的话一定要再加鸡蛋。
倒出放在碗里。给他搅拌一下。不能太稠了，以免芒果面糊锅。
不粘锅刷上油，小火烤至芒果皮面熟翻面。
另一个碗，红心火龙果和蒸好的红薯适量，用擀面杖捣碎备用。
把煎好的芒果面饼，平铺在案板上。
抹上红心火龙果紫薯泥。
另外一部分我炒了芒果酱。把芒果酱平铺在火龙果紫薯泥上头。
卷起来用保鲜膜两头给他扣紧。放在冰箱里冷藏。
冷藏十来分钟拿出来吃，味道更加美味。或者喜欢吃热的现吃。