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#素食主义# 木糖醇斑斓豆腐花(10/11)
豆子提前浸泡约8小时；
随意加水用搅拌机打成浆；
用纱布过滤掉渣；
再加水调配成1200克豆浆；
加入木糖醇拌均匀，烧开后转小火再煮两三分钟，然后熄火；
在这期间，斑斓粉+凉白开调开，再加入内酯拌均匀；
测温等豆浆晾到85度左右；
把斑斓水徐徐倒入豆浆，一边快速搅拌均匀，然后撇掉表面的气泡，放晾凝结即可食用。
成品1
成品2
成品3