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带着贝果去踏青(8/15)
摩卡咖啡冲泡后晾凉备用。
准备食材：摩卡咖啡粉，盐，高筋面粉，酵母，直接称在揉面缸，盐和酵母不要直接接触。这次的贝果选择了金龙鱼特级初榨橄榄油调和油代替黄油，它添加了西班牙进口的特级初榨橄榄油，不管是煎、烹、炸、拌都合适
除金龙鱼特级初榨橄榄调和油之外，其他材料搅拌至面团基本光滑，
搅拌至可以抻出比较厚的手膜就可以。
取出面团，不用醒发，直接分割成6等份，密封松弛15分钟
6个面团分别擀成椭圆形，底下压薄
卷起收口捏紧，盖保鲜膜松弛10-15分钟
把其中一头擀开，如图
擀开的一头把另一头包裹住，接口处同样捏紧，避免后面醒发或者烘烤后爆开
放在油纸上，方便后面煮面团的时候容易操作
温度30℃，松弛30分钟
最后10分钟把烤箱上下火200℃提前预热，糖水的材料倒入锅里，煮至冒小泡泡，放入贝果，每面煮20-25分钟左右，捞起沥干水分，重新放回垫了油纸的烤盘
烘烤时间为20分钟，烘烤的时间需要根据自家烤箱的温度调整烘烤
外皮酥脆，柔韧劲道
切开，加上蔬菜，芝士片或者其他食材，带着去踏青再合适不过了