带着贝果去踏青

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四月踏青沐暖阳眼下正是露营的好时节和家人朋友在公园某个角落扎个帐篷带上自制的贝果三明治，一起手冲咖啡、品美食...... 远离喧嚣，亲近大自然，享片刻自我治愈的宁静，美哉美哉～参与活动: #金龙鱼橄榄调和油橄想橄做就是我的味#

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12克
32克
232克

979
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 250克

、

摩卡咖啡 140毫升

、

摩卡咖啡粉 15克

、

金龙鱼特级初榨橄榄调和油 8克

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盐 3克

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干酵母 2.5克

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蔬菜适量

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糖水：

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清水 1000克

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白糖 40克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
摩卡咖啡冲泡后晾凉备用。
步骤2/15 点击查看大图
准备食材：摩卡咖啡粉，盐，高筋面粉，酵母，直接称在揉面缸，盐和酵母不要直接接触。这次的贝果选择了金龙鱼特级初榨橄榄油调和油代替黄油，它添加了西班牙进口的特级初榨橄榄油，不管是煎、烹、炸、拌都合适
步骤3/15 点击查看大图
除金龙鱼特级初榨橄榄调和油之外，其他材料搅拌至面团基本光滑，
步骤4/15 点击查看大图
搅拌至可以抻出比较厚的手膜就可以。
步骤5/15 点击查看大图
取出面团，不用醒发，直接分割成6等份，密封松弛15分钟
步骤6/15 点击查看大图
6个面团分别擀成椭圆形，底下压薄
步骤7/15 点击查看大图
卷起收口捏紧，盖保鲜膜松弛10-15分钟
步骤8/15 点击查看大图
把其中一头擀开，如图
步骤9/15 点击查看大图
擀开的一头把另一头包裹住，接口处同样捏紧，避免后面醒发或者烘烤后爆开
步骤10/15 点击查看大图
放在油纸上，方便后面煮面团的时候容易操作
步骤11/15 点击查看大图
温度30℃，松弛30分钟
步骤12/15 点击查看大图
最后10分钟把烤箱上下火200℃提前预热，糖水的材料倒入锅里，煮至冒小泡泡，放入贝果，每面煮20-25分钟左右，捞起沥干水分，重新放回垫了油纸的烤盘
步骤13/15 点击查看大图
烘烤时间为20分钟，烘烤的时间需要根据自家烤箱的温度调整烘烤
步骤14/15 点击查看大图
外皮酥脆，柔韧劲道
最后一步点击查看大图
切开，加上蔬菜，芝士片或者其他食材，带着去踏青再合适不过了