安装App
#滴滴鲜香 味道美极#爆炒文蛤(1/5)
刚买的新鲜文蛤,先放水里加盐让其吐沙2小时左右,文蛤的脚有伸出来证明差不多了。
热锅放入冲洗过的文蛤,倒入少许料酒,将文蛤煮开至开口
煮开后的文蛤捞出,汤汁也剩下至一边。随后重新热油起锅开始爆炒葱姜蒜,喜欢辣的就放点小米辣,煸出香味后放入文蛤
继续爆炒2-3分钟,加入蒸鱼豉油或者美极鲜味汁增香,爆炒,再倒入些许前面剩余的汤汁
达成