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主食小餐包（生酮友好，有麸质）(3/12)
150g水中，加入1g酵母粉，搅匀，备用
酵母粉水加入100g谷酛粉中，搅拌均匀
搅拌均匀，放入冰箱低温发酵12个小时以上（波兰种）
取出发酵好的面团（波兰种），撕成小块（忘记拍照了），备用
另外所有粉粉混合均匀，加入波兰种中，加入鸡蛋和水2的水（如果是手揉面，水不要一次加完，看面团情况加水）
机器搅拌均匀，揉成一个光滑的面团（刚开始很稀，慢慢就成团了）
松驰半个小时左右
分割面团，做成自己喜欢的型状，
二次发酵至两倍大
放入预热230度烤箱，烤25分钟
可一次烤好面包冷冻保存，也可将发酵好的生面团冷冻保存，使用时，提前取出解冻后烤制
夹肉夹菜，中式西式，皆可