主食小餐包（生酮友好，有麸质）
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步骤1/12
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150g水中，加入1g酵母粉，搅匀，备用
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步骤2/12
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酵母粉水加入100g谷酛粉中，搅拌均匀
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步骤3/12
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搅拌均匀，放入冰箱低温发酵12个小时以上（波兰种）
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步骤4/12
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取出发酵好的面团（波兰种），撕成小块（忘记拍照了），备用
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步骤5/12
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另外所有粉粉混合均匀，加入波兰种中，加入鸡蛋和水2的水（如果是手揉面，水不要一次加完，看面团情况加水）
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步骤6/12
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机器搅拌均匀，揉成一个光滑的面团（刚开始很稀，慢慢就成团了）
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步骤7/12
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松驰半个小时左右
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步骤8/12
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分割面团，做成自己喜欢的型状，
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步骤9/12
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二次发酵至两倍大
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步骤10/12
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放入预热230度烤箱，烤25分钟
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步骤11/12
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可一次烤好面包冷冻保存，也可将发酵好的生面团冷冻保存，使用时，提前取出解冻后烤制
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最后一步
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夹肉夹菜，中式西式，皆可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-20 · 新疆维吾尔自治区
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