我一次性说多点步骤哈，很简单的。 先把莴笋头和白萝卜切丝，焯水煮3分钟（熟了就可以，软硬根据自己口味看焯水时间） 然后漏勺捞出来沥干水分，撒点盐拌匀，过一两分钟把多余的水份用手挤掉。然后将莴笋叶切丝，火腿肠切丁，小葱切丁，全部放在一个盆里，打三个鸡蛋液，放适量白胡椒粉，到点玉米淀粉拌匀（玉米淀粉不清楚加多少的可以少量多次的加，糊糊不要太干，稀点的煎出来饼嫩点，实在不知道可以先试着煎一个尝尝，很快的，不耽搁时间），即可下锅煎了。

我开始用的筷子夹起来放进平底不粘锅里面，中小火吧，饼不要铺太厚。后来我直接直接整口锅铺满来煎，这样更简单一点，除了翻面的时候需要点技巧。如果饼厚了，就一定要小火慢慢煎，里面才能煎熟。

看着还不错

两面煎得有点焦黄就可以出锅了。大饼那种直接倒出来扣在菜板上，切好摆盘就可以端上桌了。