【先调个火龙果浆】
1个火龙果加入200ml榨汁,过筛2次。得出火龙果水。
50ml马蹄粉,100ml火龙果水,搅拌过筛2 次,得出火龙果生浆。
100ml火龙果水+50ml糖,煮开 关火,加入1勺刚刚调好的生浆,搅拌至浓稠
【再调个白色椰浆】
1、50ml马蹄粉,50ml椰浆,50ml清水,搅拌均匀过筛2次,得出生浆。
2、50ml椰浆,50ml清水,50ml糖煮开关火,加入1勺刚刚调好的生浆,搅拌至浓稠,再混合剩余生浆,白色椰浆做好了。
【蒸糕】
蒸锅放入模具,一层火龙果浆,一层白浆,大概蒸3分钟,以此类推把碗蒸满。
(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀·蒸的时间不固定没有白芯不会流动就是熟了)