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白萝卜炒腊肉#花样闹元宵#(5/8)
腊肉用水泡一下，然后用开水煮5分钟。既能让腊肉熟，又能去除腊肉过多的咸味，但也不要煮太久，不然没有味道也不行啊。
蒜切片，青椒，干辣椒切碎，腊肉切片，白萝卜去皮后切成小片。
锅中放入一勺油，放入腊肉，小火煸炒，炒到腊肉两面微微变硬，变黄，关火。
捞出备用。
锅中放入花椒，蒜，干辣椒，小火煸炒出香味。
放入白萝卜，放入一勺生抽蚝油，翻炒均匀，一直翻炒，如果油少了怕粘锅可以多次少量放入清水，大概需要5-10分钟，尝一尝，白萝卜断生就可以了。
放入腊肉和青椒，继续翻炒3分钟左右。
美味的白萝卜腊肉出锅啦！腊肉的鲜香加上白萝卜的清爽，还有一点点麻辣的感觉，真的绝美！