麻辣拌(3/6)
线椒、大蒜、蒜苗切碎,碗里加盐、鸡精、辣椒面,有白芝麻的最好再放点白芝麻,家里没有了,所以我就没放。
芝麻酱两勺,往里面加一点热水,然后朝一个方向搅拌,直到水被芝麻酱完全吸收
再往里加同等量热水,继续一个方向搅拌,然后芝麻酱就稀释好了。
锅里烧热油,泼到碗里,激发蒜的香味,然后加入适量白糖、两勺生抽、一勺陈醋、一勺耗油搅拌均匀。然后把稀释好的芝麻酱倒进去搅拌一下。
把喜欢吃的土豆片、藕片等素材先倒进烧开的水里煮熟,然后把各种丸子也煮熟,把这些食材全部捞到一个大点的碗里。
把调好的酱料全部倒进碗里和食材搅拌一下就可以开吃了。