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#味达美年味小馆# 素三鲜饺子(23/24)
准备食材：胡萝卜去皮切成丝，杏鲍菇切成小丁，紫菜放在水里泡软清洗一下即可
将白萝卜丝放入料理盆内
放入1勺食盐
搅拌均匀之后，腌制2小时，让其出水
准备和面做饺子皮，500克倒入料理盆
倒入300克清水
揉成光滑的面团醒发半小时
准备调馅料汁，碗内倒入1勺味达美初榨原酿生抽
放入3勺味达美味极鲜酱油
放入2勺味达美臻品蚝油
搅拌均匀调味汁做好了
腌制好的萝卜丝挤去多余的水分，放入料理盆中
放入1勺藤椒油，油可以锁住萝卜丝的水分，防止出水
放入紫菜
放入杏鲍菇丁
倒入调味汁
搅拌均匀馅料就调好了
将面团分割成10g左右的小剂子
擀成饺子皮
取一张饺子皮包入馅料
包成喜欢的饺子性状
在锅里放入适量的水煮开
下入包好的饺子，煮开后放两次凉水，浮起即可捞出
过年离不开饺子，初一吃素饺，将一年的灾难都吃掉，保佑家人平安