素三鲜饺子
大年初一吃素饺，“斋”与“灾”同音，而吃斋也意味着“吃灾”，将新的一年中的各种灾难全部“吃掉”，保佑一家人平平安安。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
19克
73克
413克
1984
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/24
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准备食材：胡萝卜去皮切成丝，杏鲍菇切成小丁，紫菜放在水里泡软清洗一下即可
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步骤2/24
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将白萝卜丝放入料理盆内
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步骤3/24
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放入1勺食盐
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步骤4/24
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搅拌均匀之后，腌制2小时，让其出水
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步骤5/24
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准备和面做饺子皮，500克倒入料理盆
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步骤6/24
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倒入300克清水
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步骤7/24
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揉成光滑的面团醒发半小时
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步骤8/24
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准备调馅料汁，碗内倒入1勺味达美初榨原酿生抽
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步骤9/24
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放入3勺味达美味极鲜酱油
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步骤10/24
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放入2勺味达美臻品蚝油
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步骤11/24
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搅拌均匀调味汁做好了
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步骤12/24
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腌制好的萝卜丝挤去多余的水分，放入料理盆中
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步骤13/24
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放入1勺藤椒油，油可以锁住萝卜丝的水分，防止出水
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步骤14/24
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放入紫菜
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步骤15/24
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放入杏鲍菇丁
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步骤16/24
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倒入调味汁
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步骤17/24
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搅拌均匀馅料就调好了
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步骤18/24
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将面团分割成10g左右的小剂子
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步骤19/24
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擀成饺子皮
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步骤20/24
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取一张饺子皮包入馅料
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步骤21/24
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包成喜欢的饺子性状
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步骤22/24
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在锅里放入适量的水煮开
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步骤23/24
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下入包好的饺子，煮开后放两次凉水，浮起即可捞出
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最后一步
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过年离不开饺子，初一吃素饺，将一年的灾难都吃掉，保佑家人平安
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-25 · 浙江
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