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#味达美年味小馆#家常菜清肺化痰～茨菇炖鸡块(4/11)
准备好食材。鸡块加1勺料酒焯水后捞出，清洗干净后切块，生姜切片。
茨菇削去外皮。
准备好调料汁：生抽3勺+老抽2勺+蚝油1勺+冰糖适量。
茨菇切成块状。
锅烧热加入食用油，放入生姜片炒香，倒入鸡块翻炒后加入1勺料酒翻炒，倒入茨菇和香料，倒入调料汁拌均匀。
加入适量开水没过食材。
大火煮开后转中小火慢煮30分钟左右（具体根据食材多少）。
转大火收汁即可。
装盘上桌。
鲜香入味，色泽红亮，好吃又下饭。
全家人都喜欢吃。