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酸萝卜瘦肉汤(3/3)
酸萝卜洗净切小块,海带泡软后剁碎备用;瘦肉切小块后,冷水下锅,放入姜片和料酒焯水,两分钟后捞起,用流动清水洗去浮沫备用。
锅中放入适量清水,所有材料冷水下锅,大火煮沸后,慢熬一个小时。
最后装碗,根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。