准备好食材。
小贴士：
✨糖20g已经很少了，口感略带甜几乎不甜，可根据口味加减量，喜甜可加至50g左右。
✨若糖量低于15g，可用普通高活性酵母。
✨鸡蛋我把蛋黄蛋清分离，留了一大半蛋黄，最后涂表层用，嫌麻烦可再单独多准备一个蛋黄。
1⃣️混合面团：
除白芝麻、预留蛋黄液外，所有材料混合，翻拌均匀。
2⃣️发酵：
盖保鲜膜，放温暖处自然发酵至两倍大；或烤箱38度发酵1小时左右（放碗水保持湿度）。
3⃣️整形：
放揉面垫按压排气后，擀成长方形，切成三角长条，从宽头卷起来。
4⃣️发酵：
烤箱38度发酵；或盖保鲜膜自然发酵，至两倍大左右。
发酵好后，表面刷一层蛋黄液，撒白芝麻。
5⃣️烘烤：
烤箱预热后中层上下管170度20分钟左右。
✨根据自家烤箱温度调整，注意观察表面颜色。
✌️超级简单的免揉奶香牛角包就做好啦！
安装App
