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酸奶酱版的紫米奶酪棒(17/17)
20克普通面粉用100克开水调匀，有一些面疙瘩也没事，和面时就和匀了。晾凉备用。
汤种晾凉后和面包体的全部材料除黄油外，放入面包桶
和成光滑面团后放入软化黄油继续揉面10分钟，然后放在温暖处发酵。
紫米和糯米提前浸泡 一小时以上，放电饭煲里蒸熟。浸泡过的米水量稍微超过米一点点就可以。
酸奶酱的所有材料放奶锅里小火加热至浆糊状，关火晾凉备用。
面团发酵至两倍大
分成七份滚圆，松弛30分钟
擀成长方形
卷起
放入烤箱，下面放一盆50度左右的热水二次发酵。
发酵至两倍大刷一层蛋液，烤箱预热上火210度，下火190度，放中下层烤12分钟。
出炉
晾凉后侧面切开抹上一层厚厚的酸奶酱
加上紫米饭
合上就可以了
软糯酸甜香，非常好吃，做出来就忍不住干掉两个。
自己做的就是香