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#东古滋味 幸福百味#红烧鲫鱼❗️❗️特别鲜美(0/4)
把鲫鱼清洗干净，特别是肚子里黑衣要洗干净，用厨房纸擦干水份，背上划几刀。锅中放油加热，放生姜片，把鱼放进去煎两面金黄
倒入开水，放老抽，生抽，料酒，白糖（冰糖），蒜头，辣椒适量盐调味。可以尝一尝味道，不能太咸，汤汁煮干后味道会加重
大火煮开，调中小火煮，熟透了调大火收汁
最后撒上大蒜末或葱花即可