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#2022双旦烘焙季-奇趣赛#梦幻会发光的圣诞姜饼屋(6/14)
低筋面粉，全脂奶粉先过筛混合均匀，备用
无盐黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器稍微混合均匀，不需要打发
全蛋液分3-4次加入，每加一次都要打均匀，再加下一次蛋液
混合均匀后，加入之前混合好的低粉➕奶粉，用刮刀切拌的方法，拌均匀。
戴上手套把面团揉均匀，放到油纸上，面团上面盖上另一张油纸，擀成4毫米的厚度，然后冰箱冷藏20分钟。如果室温冷的话，就不要冷藏啦
圣诞小房子模具，压出形状
小的装饰可以多做些
烤箱中层，上下火150℃，烘烤20分钟左右，饼干就做好啦
接下来做糖霜部分，没有蛋白粉可以用蛋清代替，用蛋清就不需要用清水哦
蛋白粉、糖粉过筛。糖粉分3次加入，先加入三分之一的糖粉到蛋白粉里，清水也加进来。打蛋器中高速打发变稠变白，有纹路。
再依次加入第二次糖粉
糖霜打发到这个固体的状态，加入水饴，柠檬汁，低速混合均匀就可以了
接下来就是组装房子啦。粘合就用做好糖霜
放上喜欢的装饰，房子里面放一串灯，梦幻的圣诞屋就做好啦