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#冬季滋补花样吃法#超下饭的茄子炒豆角(10/11)
准备材料,豆角去丝掰成长度相等的条,茄子切条,蒜切碎备用 起锅烧油,要放入大量油,油最好没过锅底1厘米,热至油微微冒烟后,转中火,放入豆角慢炸豆角3分钟左右
炸至豆角皱皮即可
炸好后装碟备用
接着继续炸茄子,大约炸3分钟,油不够可以适量加一些,炸至熟软装碟备用
起锅烧油,爆香蒜碎
倒入炸好的豆角茄子,翻炒1分钟
放入适量盐
放入适量酱油翻炒均匀就可以出锅啦
装碟
开吃
开饭