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#LG御见美好食光#红烧鸡肉炖香菇❗️❗️美味又下饭(4/11)
蒜头，辣椒，葱，生姜切好备用，香菇洗干净切厚片，鸡肉用清水多泡洗几遍去除血水，沥干水分备用
锅中放少量油加热，把生姜片放进去，鸡肉倒进去翻炒
炒至鸡肉微微出油，鸡皮卷起倒入料酒或者白酒翻炒
放一勺量的老抽
把老抽炒至上色
倒入开水，沒过鸡肉即可
放适量冰糖，盐调味
把蒜跟辣椒放进去开煮，大火煮开调中小火慢慢炖
炖至鸡肉用筷子轻松穿透，把香菇放进去翻炒均匀
香菇炖熟后调大火收汁
撒上葱花即可出锅享用