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#摩其林美味CP#糯米五花肉(7/17)
五花肉切成稍大点的块
打入2个鸡蛋，搅拌均匀
加入3大勺玉米淀粉
用手抓拌均匀
锅中多倒些油，油温四成热，一块一块的下入五花肉，转中火慢炸
炸至两面金黄
用漏勺捞出，滤出多余的油
现在调个料汁：小碗里加入一勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，1勺白糖、少许盐、鸡精，再加入2大勺清水
充分的搅拌均匀
再把料汁倒入炸好的五花肉里面，搅拌均匀
再加入葱段、姜丝，用筷子搅拌均匀腌制2小时
碗中倒入200克糯米，加入清水，浸泡2小时
泡好的糯米控干水份，装入大碗里
再把腌好的五花肉摆在糯米上面，最后把碗里的汤汁也淋进来
上面放入一勺甜酒酿
放入蒸锅盖上锅盖中火蒸50分钟左右
蒸熟后取出，上面扣个大点盘子，翻过来，撒点小葱花，放一个红山楂点缀一下，再把切好的黄瓜片沿着盘子周围摆放好，一道非常简单️好吃糯米五花肉就做好了，看着也特别有食欲。