糯米五花肉
五花肉经过长时间的蒸煮,非常的好吃下饭,糯米在碗里吸足了五花肉的汤汁,软糯鲜香非常的好吃,五花肉也是软烂入味,入口即化。想吃的朋友赶紧做起来吧! 参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营#
198克
73克
219克
2906
千卡
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步骤1/17
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五花肉切成稍大点的块
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步骤2/17
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打入2个鸡蛋,搅拌均匀
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步骤3/17
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加入3大勺玉米淀粉
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步骤4/17
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用手抓拌均匀
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步骤5/17
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锅中多倒些油,油温四成热,一块一块的下入五花肉,转中火慢炸
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步骤6/17
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炸至两面金黄
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步骤7/17
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用漏勺捞出,滤出多余的油
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步骤8/17
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现在调个料汁:小碗里加入一勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油,1勺白糖、少许盐、鸡精,再加入2大勺清水
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步骤9/17
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充分的搅拌均匀
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步骤10/17
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再把料汁倒入炸好的五花肉里面,搅拌均匀
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步骤11/17
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再加入葱段、姜丝,用筷子搅拌均匀腌制2小时
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步骤12/17
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碗中倒入200克糯米,加入清水,浸泡2小时
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步骤13/17
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泡好的糯米控干水份,装入大碗里
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步骤14/17
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再把腌好的五花肉摆在糯米上面,最后把碗里的汤汁也淋进来
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步骤15/17
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上面放入一勺甜酒酿
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步骤16/17
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放入蒸锅盖上锅盖中火蒸50分钟左右
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最后一步
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蒸熟后取出,上面扣个大点盘子,翻过来,撒点小葱花,放一个红山楂点缀一下,再把切好的黄瓜片沿着盘子周围摆放好,一道非常简单️好吃糯米五花肉就做好了,看着也特别有食欲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-23 · 上海市
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