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酸辣鸡爪(0/9)
水里放入鸡爪小葱姜片煮10分钟
鸡爪用冰水泡10分钟 砍小坨备用准备辣椒面 蒜末小米椒末 洋葱 大葱 香菜 花椒 八角香叶
锅里烧油5成热放入香蕉 洋葱 八角 花椒 香叶 姜片 蒜瓣
锅里剩余的油倒入蒜末小米椒 放入蚝油 白糖翻炒2分钟
煎至微微变黄捞出 把油淋在辣椒面上
鸡爪里放入辣椒油 蒜泥酱 洋葱 柠檬 3勺生抽 3勺醋 1勺白糖 搅拌均匀
最后倒入淹没鸡爪的矿泉水 封住放冰箱冷藏一夜 明天就可以吃啦
开炫 辣的你嘴皮跳 但是不烧胃 我喜欢这种 辣感在嘴皮上 不在胃上
这是加热后 口感又不一样了 辣味升级 鸡爪更软糯