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鲜香下饭的客家「菜脯蛋」(3/6)
萝卜干淘洗去除多余的咸味。直至尝起来不会太咸。沥干后切碎。 鸡蛋打散，加入白胡椒、芝麻油和葱花搅拌均匀。
中火热锅，直到冒烟。加入1大勺的油，入蒜末、萝卜干和糖，翻炒大概1分钟，铺上一层萝卜干。
加入半勺油，再将蛋液淋铺在萝卜干上。
中火翻炒至鸡蛋凝固（但仍然很嫩）。 *想要蛋饼那就火调稍微小一点，等到7-8成凝固后翻面上色即可。
萝卜干自己都没想到：拿去炒鸡蛋能给人香迷糊了~
半夜饿醒了，我先开动啦~