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周润发爱吃的港式菠萝包(2/7)
按配方中材料加入面包机，揉面30分钟，揉出光滑有筋性的面团发酵至两倍大。
酥皮部分材料混合到一起按压成酥皮面团，静置备用。
发酵好的面团分割成8个小剂子，排气整形成圆形，放置到烤盘上。进烤箱发酵模式二次醒发30分钟，将面团发酵至两倍大。
酥皮擀成大片包到发好的面团上。
表面涂蛋液，用刀拉出花纹。
进烤箱180度20分钟，一个圆滚滚的菠萝包就好了。
吃的时候中间剖开放两片黄油，就是满满港风的菠萝油了。