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贵州风味番茄辣酱(5/9)
西红柿清洗干净
红辣椒清洗干净
生姜大蒜清洗干净
西红柿切成小粒
辣椒切粒 也可用料理机打 不要打太细
把切好的西红柿，红辣椒，大蒜片，生姜丝放入盆中，加粗盐，冰糖，高度白酒搅拌均匀
酸辣鲜香的番茄辣酱就做好了
装入消毒干净的瓶子里自然发酵两周后即可食用了。用来呛锅做汤，炸成酱配馒头，用来炒大肉，做鱼，都很美味。
红红火火，酸酸辣辣，开胃又下饭的番茄辣椒酱，冬日里令人惦记的暖暖的美味