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#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#中秋蛋糕(15/20)
准备好材料
将牛奶和玉米油乳化均匀
一次性加入过筛的低筋面粉混合
加入蛋黄混合均匀
砂糖a和柠檬汁一次性加入蛋清中
蛋清打发到小弯钩状态
打好的蛋清分三次加入蛋黄糊中混合均匀
混合好的面糊导入模具中
180度烘烤50分钟至表面金黄，出炉微震倒扣即可
蛋糕晾凉切片备用
打发淡奶油
加入砂糖b打发到八分发即可
在蛋糕片上挤上奶油和芒果丁
每层铺平在叠下一层
铺三层胚即可
外层挤上加了金黄色色素的奶油
将奶油边缘抹平即可
用翻糖做了个可爱的小兔子
放上自己喜欢的配件就可以啦
成品～中秋快乐