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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#油蘑炒白菜(4/9)
刚踩回来的蘑菇,立即清洗,清洗4—5遍
葱、姜、辣椒切小段
猪肉切片
油蘑掰小快,焯水,4—5分钟即可,捞出备用
白菜用刀斜片一下
起锅道油(比正常炒菜多倒点油),倒入猪肉片,断生
倒入大酱,葱、姜、辣椒倒入锅内,大酱必须炸开
蘑菇、白菜倒入锅内,翻炒一会,倒入适量的水
最后勾芡汁,倒入盘内,红辣椒撒在蘑菇上,搭配米饭那就嘎嘎好吃