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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#凉拌藕片，香辣脆爽(4/9)
买回来的藕洗净刮皮，切成薄片。
凉水下锅，水开后煮3-5分钟。
之后立即捞出用冷水冲洗。
蒜末和葱末备用。
放入两勺生抽，一勺蚝油，醋和白糖。
放上葱末蒜末和红辣椒碎。
锅中热油放入花椒，待花椒变色后，且油冒烟后，立即停火。
立即倒入碗中，盖到蒜末和辣椒碎上，刺啦一声。
搅拌均匀后，脆爽下饭的藕片就做好啦！