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高蛋白低脂版嘎嘣脆烤蛋香豆腐片#未来航天员-健康吃蛋#(5/6)
取一块老豆腐（400g）切块，放进清水里浸泡半个小时以去除豆腥味。滤干水份放进料理机中，再加上一个小鸡蛋、2g椒盐粉。
启动搅拌机搅拌成均匀的鸡蛋豆腐泥。
烤盘上铺上油纸，将鸡蛋豆腐泥涂抹上去，这个量可以涂抹整整三个烤盘。
三个烤盘同时放入烤箱，不用预热烤箱，以170℃烤20分钟定型，烤成了豆腐片，直接将豆腐片放在烤架上再次放进烤箱烤。
第二次烘烤以150℃，再烤40分钟就可以出锅了，香脆的鸡蛋豆腐片就成了。
冷却后直接掰成小块密封保存，放一个星期都没问题。