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樱花粉蛋黄酥(8/19)
莲蓉馅分成25克一个
咸蛋黄用白酒泡一下捞出、烤箱150度烤10分钟 最好守着烤、不要把蛋黄的油都烤出去了
烤好的蛋黄备用
油皮和酥分别和成团、盖上保鲜膜进冰箱冷藏一小时
水油皮分成18克一个的、油酥10克一个 油皮包油酥包起来（我这一步单独做了2个樱花粉、油酥取20克放入红曲粉1克、就是2个单独的樱花粉油酥、包上粉色油酥就是粉色）
擀成牛舌状、卷起来
再重复擀牛舌、卷起来、
中间捏一下
擀平、包馅
莲蓉包裹蛋黄、再用皮包裹成蛋黄酥
涮蛋黄液、撒黑芝麻、
烤箱预热180度、烤30分、然后转190度烤分钟
出炉冷却
螺旋纹樱花粉很漂亮
生活多一分色彩搭配
沙沙的蛋黄、外皮酥的掉渣
烤蛋黄的时候千万别温度过高 把蛋黄烤干了、油都出去了、就不会沙沙
还做了一个双黄的、爱吃蛋黄的很喜欢呀
酥酥的、沙沙的、咸甜香