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#味达美·名厨汁味正当夏#西兰花海参蛋羹(13/18)
首先备齐食材和调料。
西兰花撕小朵，海参切片。
西兰花焯水捞出沥干水分备用。
海参焯30秒捞出沥干水份备用。
碗里打入鸡蛋。
倒入1-1.5倍的温开水。
用手动打蛋器搅拌均匀。
打好的蛋液过滤一下，这样蒸出来的蛋羹细腻光滑无蜂窝，口感更佳。
过滤好的蛋液非常细腻。
锅中倒入适量的清水烧开，放入蛋液，盖上盖子。
继续蒸12分钟。
打开碗盖。
铺上海参片，继续蒸3分钟关火。
取出放入西兰花。
倒入酱油调味调色。
倒入芝麻油即可享用。
一口下去满满的幸福感，我家宝贝超喜欢吃。
营养丰富又做法简单，喜欢的小伙伴们可以给家人安排起来啦！