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低糖绿豆酥(2/29)
脱皮绿豆泡一夜、沥干水分后上锅蒸50分钟
蒸到绿豆一捏就粉就可以盛出来
锅里倒入50克玉米油、
40克白糖或木糖醇、
放入蒸好的绿豆、中小火慢炒到这样就可以了
水油皮材料放入碗里、揉捏成团、多揉一会充分揉均
油酥材料放入碗里、也揉捏成团、分别包上保鲜膜、静止30分钟
炒好的绿豆沙、分成25克一个的馅料
半小时后把水油皮分成18克一个 油酥分成10克一个、
取水油皮一个擀圆、放入油酥
包起来、收口捏紧
用擀面杖擀成牛舌状
从上往下卷起来
卷好盖上保鲜膜
然后再重复第一次的动作、
一个一个擀成牛舌状、
在卷起，盖保鲜膜
拿起卷好的面容 从中间压一下 使两边往中间靠拢
按扁、永擀面杖擀圆
放上绿豆馅
收口捏紧朝下、蘸上芝麻
烤箱190度、烤35分钟
出炉、真是层层酥酥的
稍微凉一下即可吃、酥到掉渣
我使用的混合油、玉米油，猪油的配方、这样更好的减少油脂摄入、健康、并且更酥
一口气拍照自己都吃了2个
按这个方子，一共可以做15个绿豆酥
一口绿豆酥、一口茶 这个夏日最合适不过了 水油皮用玉米油酥到掉渣
再来一张～真心很好吃 低糖、低油、配方