面团部分:除黄油外其他食材混合放入厨师机中,低速搅拌到无干粉状态,切换快档,面筋逐渐形成
面团部分:除黄油外其他食材混合放入厨师机中,低速搅拌到无干粉状态,切换快档,面筋逐渐形成
取出面团,面团温度在26度左右,放入容器,盖保鲜膜放入蒸烤箱醒发,30度 30-40分钟,发至两倍大小。
.取出面团分成2份,滚圆,松弛15分钟,擀成长圆形,翻面抹上奶酥酱酱,自伤而下卷起
放入250g的吐司盒中,放入蒸烤箱30度40分钟左右,发至8分满
可以撒少许酥粒做装饰
提前预热蒸烤箱160度,放入吐司,上下烤模式30-35分钟即可。