奶香咖啡吐司-凯度蒸烤箱
179克
132克
688克
4635
千卡
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步骤1/12
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准备好所有食材
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步骤2/12
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奶酥部分:黄油切小块,加入糖粉,压拌均匀。
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步骤3/12
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分次加入鸡蛋液,搅拌均匀
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步骤4/12
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加入奶粉和咖啡粉,拌匀备用。
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步骤5/12
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面团部分:除黄油外其他食材混合放入厨师机中,低速搅拌到无干粉状态,切换快档,面筋逐渐形成
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步骤6/12
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面团部分:除黄油外其他食材混合放入厨师机中,低速搅拌到无干粉状态,切换快档,面筋逐渐形成
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步骤7/12
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打至手套膜状态即可
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步骤8/12
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取出面团,面团温度在26度左右,放入容器,盖保鲜膜放入蒸烤箱醒发,30度 30-40分钟,发至两倍大小。
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步骤9/12
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.取出面团分成2份,滚圆,松弛15分钟,擀成长圆形,翻面抹上奶酥酱酱,自伤而下卷起
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步骤10/12
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放入250g的吐司盒中,放入蒸烤箱30度40分钟左右,发至8分满
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步骤11/12
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可以撒少许酥粒做装饰提前预热蒸烤箱160度,放入吐司,上下烤模式30-35分钟即可。
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最后一步
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放凉切片食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-30 · 广东省
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