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凉拌茄子(3/4)
茄子切片,蒸8分钟左右,筷子能轻松扎透就说明熟了。
蒸的时候,切好小葱、大蒜、泰椒。
将调料准备好。 具体:两勺生抽、一勺耗油、半勺香油、一勺芝麻、半勺糖、半勺盐。(比例按这个)
茄子用手撕成丝,拌匀,腌制5分钟,更入味。