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#我的夏日味道vlog#燕耳奶奶茶(复刻宋韵点茶)(4/11)
宋代茶百戏流程图(来自网络)。
直接跳过1、2、3,因为我们要先来做奶茶。
选用红茶叶,加糖,炒成焦糖色。
加水煮开,加牛奶。
拉茶:过滤3次。
银耳煮15分钟,煮出胶。
倒入杯子。
点茶:倒入奶茶。
打奶泡:另取20ml牛奶,打出奶泡。
撮末于盏:勺几勺奶泡,搅拌一下。
置茶托:实际就是现在的拉花,搞了半天,尽力了,给大家乐呵乐呵,好歹也是花呀,赵盼儿最后的一成品也是一朵花哦!