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司康 Scones 甜点10分钟搞定❤️蜜桃爱营养师私厨(21/24)
低筋面粉、白砂糖、泡打粉 称重后，放入盆中
黄油40g，切成2cm的小块
把黄油块，放入面粉里
用刮刀 斩拌和翻拌。 这一步，千万不能用融化的黄油液体 当黄油变成黄豆粒那么大的时候
用两只手的三个手指头 去捏面粉里的黄油粒 直到变成小酥粒的样子 粉油混合，很蓬松的状态
酸奶和牛奶
牛奶酸奶混合均匀
酸牛奶导入粉内 烤箱开始预热190摄氏度℃ 因为我的司康 切的很小块 所以调低了 司康烘烤的温度
刮刀 慢慢按压 搅拌 不能压太实
对折面团
擀面杖 擀开
擀开
对折
切方块
烤盘铺锡纸 放入小方块 注意间隔 距离 让司康有空间可以膨胀
美美哒
刷蛋液
刷了蛋液 美美哒
放入烤箱 190℃ 烤，13分钟
长高了
太香 太香了 出炉
漂亮 一口一个
美
司康 很简单 10分钟搞定 还可以有很多变化