要来一份蒜蓉小龙虾吗？吃完虾吮手指的那种~#唯有美食最粽要#(1/17)
准备食材。
小龙虾用盐水，加高度白酒，加白醋，浸泡两个小时，杀菌祛脏。
葱切段，姜切片。
蒜去皮去蒂剁成蒜蓉。
用牙刷把小龙虾腹部刷的看到白肉。
小龙虾剪去头部，从尾部中间抽出虾肠。
然后开背这样既不腥还入味。
锅中适量油烧热，将处理好的小龙虾下油锅，用热油爆炸到红亮后捞出。
锅中留底油，下葱段和姜片，煎至金黄。
煎过的葱姜捞出丢弃，下入一半的蒜末炒香至金黄。
加入30克生抽酱油，15克蚝油，5克糖，适量盐和鸡精，少量白胡椒粉。
放入过油后的小龙虾，加入1听啤酒，盖上盖，小火焖煮8分钟。
大火收汁。
再放入剩下一半的蒜蓉。
翻炒均匀。
出锅装盘，黄满肉肥鲜嫩的虾肉，再吸着香气扑鼻的蒜蓉汁。
蒜香浓郁的小龙虾，越吃越上瘾。