要来一份蒜蓉小龙虾吗？吃完虾吮手指的那种~的做法

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要来一份蒜蓉小龙虾吗？吃完虾吮手指的那种~

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夏天到了，又到了吃小龙虾喝啤酒的季节啦。作为爱吃的人，该怎么去形容小龙虾的美味呢？小龙虾怎样做才好吃？试试这道蒜蓉小龙虾，比起路边摊，更干净，更健康，再在冰箱里上冰上两罐啤酒，这个夏天完美了。参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

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59克
158克
54克

1445
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

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主料：

小龙虾 2斤葱 1根蒜 3头姜片 3片蚝油 1勺生抽 2勺糖 5克盐、鸡精适量白胡椒粉 1克啤酒 1罐香菜少许食用油适量

烹饪步骤

步骤1/17
准备食材。
步骤2/17
小龙虾用盐水，加高度白酒，加白醋，浸泡两个小时，杀菌祛脏。
步骤3/17
葱切段，姜切片。
步骤4/17 点击查看大图
蒜去皮去蒂剁成蒜蓉。
步骤5/17 点击查看大图
用牙刷把小龙虾腹部刷的看到白肉。
步骤6/17 点击查看大图
小龙虾剪去头部，从尾部中间抽出虾肠。
步骤7/17 点击查看大图
然后开背这样既不腥还入味。
步骤8/17 点击查看大图
锅中适量油烧热，将处理好的小龙虾下油锅，用热油爆炸到红亮后捞出。
步骤9/17 点击查看大图
锅中留底油，下葱段和姜片，煎至金黄。
步骤10/17 点击查看大图
煎过的葱姜捞出丢弃，下入一半的蒜末炒香至金黄。
步骤11/17 点击查看大图
加入30克生抽酱油，15克蚝油，5克糖，适量盐和鸡精，少量白胡椒粉。
步骤12/17 点击查看大图
放入过油后的小龙虾，加入1听啤酒，盖上盖，小火焖煮8分钟。
步骤13/17 点击查看大图
大火收汁。
步骤14/17 点击查看大图
再放入剩下一半的蒜蓉。
步骤15/17 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤16/17 点击查看大图
出锅装盘，黄满肉肥鲜嫩的虾肉，再吸着香气扑鼻的蒜蓉汁。
最后一步点击查看大图
蒜香浓郁的小龙虾，越吃越上瘾。

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

1.小龙虾一定要清理干净。 2.蒜要多放剁成蒜蓉做出的蒜蓉小龙虾才有灵魂。 3.喜欢吃辣的宝子们也可以在蒜蓉里加点小米辣碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-04

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