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#中小学生做饭指南#圆白菜炒粉条(4/8)
圆白菜清洗干净 切丝。前腿猪肉肥瘦分开 切丝备用。备好葱丝 蒜末。
泡软的红薯粉条过冷水。控干水后 淋入老抽 香油 搅拌均匀 给粉条上色。
炒锅烧热 放少许食用油，下入肥肉丝煸出油脂。放入干辣椒和花椒粒炸香。爆出辣椒香味后 下入瘦肉丝炒至变色。加入1/2勺白糖炒化。
淋入1勺生抽 炒出鲜香味。放入圆白菜大火快速翻炒。炒出圆白菜的水分。圆白菜炒塌 撒入食盐调味。
放入提前拌好的粉条 快速炒匀。放入蒜末 鸡粉 大火炒出蒜香。最后放入葱丝。
快速翻炒片刻
出锅装盘。
✅完成✅