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#中小学生做饭指南#超快手咸肉清蒸鲳鱼(2/10)
清蒸一定要提前更加仔细处理，内脏去除干净，手伸进去把鱼鳃也取出来，用小刷子清理完表面的鳞片
在鱼肚子里面撒一点盐，揉搓，搓掉鱼肚子里面的黑色薄膜
先不要打花刀，用料酒多腌制一段时间，可以不放盐
朝上的一面横向片一下，朝下的一面我自己切了菱形花刀
咸肉切成薄片，塞进去花刀的地方
盘子里面预先垫上生姜片和咸肉片
放上去银鲳鱼，倒一点点料酒
上锅蒸五六分钟，最后淋上蒸鱼豉油就好咯，不用额外烧油淋上去
超简单但是很好吃
超简单但是很好吃