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#中小学生做饭指南#冰花煎饺(8/10)
没吃完的剩饺子，因为本身已经是煮熟的，再次煎至只要确保热了就成功了一半，不用有压力
先把锅烧热，再放入少量的凉油，（凉油是提前烧热后又降温至凉透的油，可以提前准备好，每次炒菜的时候用起来就比较方便），这种油不需要加热也不会有生味
之后放入饺子，（）”锅热后再放饺子，就不会粘）
小朋友们可以全程都保持小火，虽然时间长点，但是好把握，一直煎到饺子的底部形成这种焦黄的外壳
按照1勺淀粉，3勺清水的比例调配淀粉水，依次类推，比如2勺淀粉就需要6勺水
将他们混合在一起调匀
通过饺子的间隙处注入锅底
依旧保持小火加热，至到水起蒸发，轻轻晃动锅子，能感觉到底部与锅能够分离，饺子就煎好了
可以借助个盘子，倒扣出来，底部形成一层膜，像冰花一样
咬一口酥酥脆脆的，特别好吃