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#妈妈手中的安心味#红烧酱汁猪蹄(10/10)
超下饭的红烧猪蹄
软糯Q弹的口感，吃一口超满足的
热油下锅，将适量老冰糖炒至融化，颜色微黄
猪蹄先用高压锅压煮好。（一般大火后转小火10分钟）沥水后再倒入已炒好冰糖的热油里
炒拌均匀后加2勺料酒
加两勺酱油
加少许姜片葱段
倒入能没过猪蹄的清水
再加少许盐，盖上锅盖大火煮开
煮开后换小火煮至收汁，装盘就可开饭啦！